厚生労働省は、平成２８年年１２月１４日に食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の導入をすべての食品事業者に義務づける方針を決定していましたが、食品衛生法等の一部を改正する法律（平成30年６月13日公布）で正式に制度化が決定しました。
経過措置はあるものの、食品営業者の皆様におかれましては、今から準備を始めていただきますようお願いいたします。
［ご存じですか？HACCP］リーフレット
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ＨＡＣＣＰ義務化に向けた動き
ＨＡＣＣＰの制度化が正式に決定
食品衛生法等の一部を改正する法律の概要
食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法
ＨＡＣＣＰ支援法の概要 ⇒HACCP義務化へ向けた動き
ＨＡＣＣＰによる衛生管理の義務化を見据えた取組み
５Ｓ活動の導入
ＨＡＣＣＰ関連通知等及び衛生管理に関する法令と一般的衛生管理プログラム
ＨＡＣＣＰ関連通知等について
食品関係事業者の自主衛生管理推進について
食品関係事業者自主衛生管理手引き書作成マニュアル
ＨＡＣＣＰの導入
食鳥処理・食鳥肉処理編の手引書
画像拡大の設置方法は、私のＷｅｂサイト「ホームページ作成」」で紹介しています。
※当サイト上の掲載情報は、（公社）日本食品衛生協会及び行政機関の書籍等から引用