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・ 食鳥検査制度導入の背景
・ 食鳥検査制度の概要
・ 食鳥検査の流れ
・ 食鳥検査の対象となる家畜伝染病
・ 施行規則別表第七（第二十五条、第二十七条、第三十三条関係）
・ 食鳥処理業者の衛生管理の基準
・ 食鳥処理衛生管理者制度
・ 確認の方法、確認基準及び食鳥検査の簡略化の方法
・ 第十九条（廃棄等）
・ 別表第十 全部廃棄菌
・ 別表第十一 部分廃棄
・ 肝臓の部分廃棄となる炎症事例等
・ 行政不服審査法による不服申立て
食鳥検査制度導入の背景
食鳥検査制度の概要
食鳥検査の流れ
食鳥検査の対象となる家畜伝染病
施行規則別表第七（第二十五条、第二十七条、第三十三条関係）
食鳥処理業者の衛生管理の基準
食鳥処理衛生管理者制度
確認の方法、確認基準及び食鳥検査の簡略化の方法
第十九条（廃棄等）
別表第十 全部廃棄
別表第十一 部分廃棄
肝臓の部分廃棄となる炎症事例等
行政不服審査法による不服申立て
